好煮藝－蔬食料理烹飪班(資料整理中)

★紅燒豆腐
材料：板豆腐兩塊、香菇四朵、木耳適量、荷蘭扁豆適量。
調味料：醬油2匙，糖1匙，蠔油2匙，沙茶醬1匙。
作法：

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★油悶桂竹筍
材料：桂竹筍3~5枝、辣豆腐乳1塊
調味料：醬油1匙、糖2匙、蠔油2匙。

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★椒麻素肚
材料：素肚4個。
調味料：花椒少許，八角3粒、糖1匙半、醬油3匙。
作法：

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★蒼蠅頭
材料：四季豆約十條，豆豉兩大匙，臭豆腐(約三~四塊)
乾辣椒適量。
調味料：水一碗。醬油，糖，蠔油，沙茶醬少許。

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★沙茶素G
材料：素G五條、香菜一小把、乾辣椒一小把。
調味料：沙茶醬一匙，蠔油三匙

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