★鮮蔬素牛柳
材料:番茄、玉米筍、甜豆、彩椒、鮮香菇、素排、九層塔
調料:醬油、香菇粉、鹽、素蠔油、糖、粗黑胡椒粒
作法:
1. 番茄、玉米筍、彩椒、鮮香菇切滾刀塊,素排切長條
2. 起炒鍋,放入番茄、香菇炒香炒軟,下醬油嗆鍋
3. 加入剩餘材料,入半碗水,再放入所有調味料
4. 湯汁略收後即可起鍋,起鍋前加入九層塔略拌即可

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