★酸白菜
材料:大白菜一顆,麵粉三大匙
調味料:香菇粉、鹽、醬油,人參麻辣鍋底
作法: 
1. 大白菜洗淨,切斷加3湯匙鹽巴醃
2. 麵粉3湯匙,加水煮滾後放涼備用
3. 白菜醃約1小時候倒掉水,把白菜放入甕中,倒入麵粉水蓋滿
4. 夏天醃約1周,冬天兩周,醃完後放冰箱即可

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