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★椒麻素肚
材料:素肚4個。
調味料:花椒少許,八角3粒、糖1匙半、醬油3匙。
作法:
1.素肚翻面油炸至金黃色備用。
2.花椒入乾鍋,以小火炒香後,加入調味料與素肚。
3.加水蓋過素肚,以中火收至八分乾即可起鍋。

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