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★特製辣椒醬(大量)
材料：辣椒3斤、植物油兩碗
調味料：香菇粉、鹽、醬油，人參麻辣鍋底(見鍋底分類)
作法：
1. 辣椒洗淨濾乾水分，切小段後放入調理機打成泥
2. 起油鍋開中火(油約兩碗)約兩碗)，油量要能淹過辣椒油
3. 再加入粗、細味噌各一碗，再拌入一碗豆腐乳
4. 煮沸至香味出來即可
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- May 11 Wed 2016 22:55
特製辣椒醬
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