好煮藝－蔬食料理烹飪班(資料整理中)

 

★ 什錦鮮蔬披薩
材料：中筋麵粉1斤、發粉、乳酪絲
配料：素火腿、青椒、三色豆、鳳梨、番茄、蘋果(自由搭配)
調味料：蕃茄醬(番茄糊)、胡椒粉、鹽、香菇粉
作法： 
1. 中筋麵粉，加入適量發粉、糖、熱水和成麵糰，放置醒麵20~30分鐘後擀平成餅皮。
2. 素火腿、青椒、鳳梨、蘋果切丁、番茄切片
3. 將素火腿、青椒、三色豆、鳳梨炒香，以鹽、香菇粉、香椿調味
4. 餅皮塗上番茄醬，鋪上餡料，再撒上起司絲
5. 烤箱預熱15分鐘，上火180度、下火200度，烤約15分鐘即可