★智慧糕(紫米糕)
材料：黑長糯米半斤、白糯米半斤、在來米粉三分之四杯、
配料：花生粉、香菜末
調味料：鹽、糖、香油、胡椒粉
沾醬：辣豆瓣醬、辣油、醬油、糖、素蠔油
作法：
1. 糯米洗淨、浸泡約四小時後瀝乾
2. 海苔撕碎泡軟備用，紫米糕模型內面抹油
3. 將處理好的所有材料以及調味料混合拌勻，並放入模型內，
4. 起蒸籠，中火蒸約30分鐘即可，視情況延長時間
5. 起鍋待涼後即可切塊食用
6. 用竹籤串好、塗上沾醬，並均勻沾上香菜末、花生粉，即為
- Apr 15 Fri 2016 17:10
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智慧糕(紫米糕)
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