★素小魚乾
材料：海苔片五張、麵糊、辣椒丁、花生米
調味料：糖、素蠔油
作法：
1. 海苔片塗上薄麵糊，將五層重疊黏合後，入鍋油炸定型
2. 海苔片定型後撈起，剪成細長條狀備用，不夠香酥可再回鍋
3. 糖與素蠔油加少許水，煮成濃稠醬汁備用
4. 取一張炸好的烤方(也可加豆酥)切長細條狀，並與海苔段
5. 將材料一邊慢慢淋上適量醬汁，並一邊拌炒，使其均勻沾上
6. 拌炒至喜歡的鹹度與乾度後即可起鍋
- Apr 15 Fri 2016 16:52
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素小魚乾
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