黃金起士排

★黃金起士排
材料：豆包、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮮香菇、素火腿、起士片、起士絲。

調味料：鹽、香菇粉、黑胡椒粒、酥炸粉、麵包粉。

作法：
1.馬鈴薯切小塊放入電鍋蒸軟後，壓碎備用。
2.紅蘿蔔、素火腿了、鮮香菇切小丁，用油將以上三種丁炒香加入少許黑胡椒粒，炒香後倒壓碎的馬鈴薯拌勻在加入鹽、香菇粉即可。
3.酥炸粉加水調勻成麵糊備用。
4.把豆包翻開成三面，將作法2的餡料鋪在中間豆包上平平的一層，再加入起士絲和一片起士片，最後將兩面豆包合在一起且餡料壓緊。
5.將成品沾上麵糊，四面都要均勻，再沾上麵包粉。
6.起鍋油，油溫約150度，入鍋內炸至金黃色即可。