九層塔炒旦

★九層塔炒旦
材料：豆包、九層塔、玉米粒、紅蘿蔔

調味料：鹽、黑胡椒粒、香油、素蠔油、糖

作法：
1.先將豆包切，長約1.5公分丁狀、紅蘿蔔切丁，玉米粒的水瀝乾，九層塔挑好備用。
2.鍋內倒入油，熱鍋約150度油溫，倒入豆包拌炒，炒至豆包變金黃色及膨鬆，然後將豆包撈起，用剩餘的油炒香紅蘿蔔、玉米粒及九層塔在加入豆包，先加入少許素蠔油炒香在加入剩餘的調味料拌炒即可。