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★竹筍湯
材料：麻竹筍(若用冬筍需先炒過)、鹹菜梗、素丸子、香菇頭、薑絲、
調味料：鹽、香菇粉或昆布粉少許(可省略)
作法：
1. 竹筍切片入鍋、從冷水開始煮滾
2. 煮滾後放入鹹菜梗、香菇頭再煮約十分鐘
3. 放入丸子略為煮熟即可

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